01.09.2026 - 30.11.2027
Wild trifft Wein
HerbstZeit ist GourmetZeit. WildWochen im HUBERTUS. Kultur für den Gaumen. In urigen Stuben. Frisch, lebendig. Und doch ganz beruhigt. Hohe Küchenkunst mit tiefen regionalen Wurzeln.
3 Nächte,
1.035 bis 1.630 Euro p. P.
Kultur für den Gaumen. In urigen Stuben. Frisch, lebendig. Und doch ganz beruhigt. Hohe Küchenkunst mit tiefen regionalen Wurzeln. HerbstZeit ist GourmetZeit – im HUBERTUS. Degustieren Sie bei uns jeden Donnerstag Abend unser WildGourmetMenü inkl. HUBERTUS-Weinreise.
Akt I | Fließende Leichtigkeit
Hausgebeizter heimischer Bergsaibling auf Rote Bete-Carpaccio mit Kartoffelchips und Joghurt-Apfelsauce
Akt II | Luftige Vogelhochzeit
Essenz vom Perlhuhn mit Traubenhaube und seinem Brätstrudel
Akt III | Traditionelle Bodenhaftung
Bergkäse-Brezenknödel auf Sellerie-Nusscreme und gegrillten Kräutersaitlingen mit Zwetschgen-Ingwerchutney
Akt IV | Traumhafter Waldgenuss
Im Kräuter-Heu gegarter Hirschrücken auf Hokkaido-Kürbismousseline mit Wildkräuterspätzle und Wacholderbrandjus
Akt V | Himmlische Bodenständigkeit
Wild zerlegter Birnenstrudel
Das Menü ist ein Beispiel und kann variieren.
- Ein Abschiedsgruß aus Traubels Speiss
- WildGourmetMenü inkl. HUBERTUS WeinReise (am Freitag)
- HolisticDeep-Behandlung (50 Minuten - entspricht der inkludierten Spa-Behandlung)
- HUBERTUS-Inklusivleistungen
- Tägliches Aktivprogramm mit Yoga, Wanderungen und Workshops u.v.m.
Und applaudieren Sie dabei unseren Hauptdarstellern aus Fluss und Wald, die sich immer wieder anders in 5 Akten präsentieren. Wie zum Beispiel in diesem grandiosen Bühnenstück:
Akt I | Fließende Leichtigkeit
Hausgebeizter heimischer Bergsaibling auf Rote Bete-Carpaccio mit Kartoffelchips und Joghurt-Apfelsauce
Akt II | Luftige Vogelhochzeit
Essenz vom Perlhuhn mit Traubenhaube und seinem Brätstrudel
Akt III | Traditionelle Bodenhaftung
Bergkäse-Brezenknödel auf Sellerie-Nusscreme und gegrillten Kräutersaitlingen mit Zwetschgen-Ingwerchutney
Akt IV | Traumhafter Waldgenuss
Im Kräuter-Heu gegarter Hirschrücken auf Hokkaido-Kürbismousseline mit Wildkräuterspätzle und Wacholderbrandjus
Akt V | Himmlische Bodenständigkeit
Wild zerlegter Birnenstrudel
Das Menü ist ein Beispiel und kann variieren.
Unser Angebot:
- 3 Übernachtungen (Anreise Mittwoch, Donnerstag oder Freitag)- Ein Abschiedsgruß aus Traubels Speiss
- WildGourmetMenü inkl. HUBERTUS WeinReise (am Freitag)
- HolisticDeep-Behandlung (50 Minuten - entspricht der inkludierten Spa-Behandlung)
- HUBERTUS-Inklusivleistungen
- Tägliches Aktivprogramm mit Yoga, Wanderungen und Workshops u.v.m.
Das Paket ist buchbar ab 2 Personen vom 01.09. bis 30.11.2026 und vom 01.09. bis 30.11.2027.
Verlängerungsnächte sind gerne möglich.
Wir werden uns schnellstmöglich bei Ihnen melden. Unser Reservierungsteam ist täglich von 08:00 bis 21:00 Uhr für Sie da!
Vielen Dank für Ihre Buchungsanfrage.
Leider ist ein Fehler aufgetreten. Wir bitten Sie die Anfrage zu einem späteren Zeitpunkt nochmals zu stellen oder uns per Telefon zu kontaktieren!
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