01.09.2024 - 30.11.2024
Wild trifft Wein
HerbstZeit ist GourmetZeit. WildWochen im HUBERTUS. Kultur für den Gaumen. In urigen Stuben. Frisch, lebendig. Und doch ganz beruhigt. Hohe Küchenkunst mit tiefen regionalen Wurzeln.
3 Nächte,
ab Euro 823 p. P.
Kultur für den Gaumen. In urigen Stuben. Frisch, lebendig. Und doch ganz beruhigt. Hohe Küchenkunst mit tiefen regionalen Wurzeln. HerbstZeit ist GourmetZeit – im HUBERTUS. Degustieren Sie bei uns jeden Donnerstag Abend unser WildGourmetMenü inkl. HUBERTUS-Weinreise.
Akt I | Fließende Leichtigkeit
Hausgebeizter heimischer Bergsaibling auf Rote Bete-Carpaccio mit Kartoffelchips und Joghurt-Apfelsauce
Akt II | Luftige Vogelhochzeit
Essenz vom Perlhuhn mit Traubenhaube und seinem Brätstrudel
Akt III | Traditionelle Bodenhaftung
Bergkäse-Brezenknödel auf Sellerie-Nusscreme und gegrillten Kräutersaitlingen mit Zwetschgen-Ingwerchutney
Akt IV | Traumhafter Waldgenuss
Im Kräuter-Heu gegarter Hirschrücken auf Hokkaido-Kürbismousseline mit Wildkräuterspätzle und Wacholderbrandjus
Akt V | Himmlische Bodenständigkeit
Wild zerlegter Birnenstrudel
Das Menü ist ein Beispiel und kann variieren.
- Ein Abschiedsgruß aus Traubels Speiss
- WildGourmetMenü inkl. HUBERTUS WeinReise (am Donnerstag)
- HolisticDeep-Behandlung (50 Minuten - entspricht der inkludierten Spa-Behandlung)
- HUBERTUS Inklusivleistungen
- Tägliches Aktivprogramm mit Yoga, Wanderungen und Kochschule u.v.m.
Und applaudieren Sie dabei unseren Hauptdarstellern aus Fluss und Wald, die sich immer wieder anders in 5 Akten präsentieren. Wie zum Beispiel in diesem grandiosen Bühnenstück:
Akt I | Fließende Leichtigkeit
Hausgebeizter heimischer Bergsaibling auf Rote Bete-Carpaccio mit Kartoffelchips und Joghurt-Apfelsauce
Akt II | Luftige Vogelhochzeit
Essenz vom Perlhuhn mit Traubenhaube und seinem Brätstrudel
Akt III | Traditionelle Bodenhaftung
Bergkäse-Brezenknödel auf Sellerie-Nusscreme und gegrillten Kräutersaitlingen mit Zwetschgen-Ingwerchutney
Akt IV | Traumhafter Waldgenuss
Im Kräuter-Heu gegarter Hirschrücken auf Hokkaido-Kürbismousseline mit Wildkräuterspätzle und Wacholderbrandjus
Akt V | Himmlische Bodenständigkeit
Wild zerlegter Birnenstrudel
Das Menü ist ein Beispiel und kann variieren.
Unser Angebot:
- 3 Übernachtungen (Anreise Dienstag, Mittwoch oder Donnerstag)- Ein Abschiedsgruß aus Traubels Speiss
- WildGourmetMenü inkl. HUBERTUS WeinReise (am Donnerstag)
- HolisticDeep-Behandlung (50 Minuten - entspricht der inkludierten Spa-Behandlung)
- HUBERTUS Inklusivleistungen
- Tägliches Aktivprogramm mit Yoga, Wanderungen und Kochschule u.v.m.
Das Paket ist buchbar ab 2 Personen vom 01.09. bis 30.11.2024
Verlängerungsnächte sind gerne möglich.