# Wild trifft Wein

> HerbstZeit ist GourmetZeit. WildWochen im HUBERTUS. Kultur für den Gaumen. In urigen Stuben. Frisch, lebendig. Und doch ganz beruhigt. Hohe Küchenkunst mit tiefen regionalen Wurzeln.

Quelle: https://www.hotel-hubertus.de/angebote/im-kreise-der-jahreszeiten/wild-trifft-wein/11501

## Eckdaten

- Kategorie: Im Kreise der Jahreszeiten
- Aufenthalt: 3 Nächte
- Preis: 1.035 bis 1.630 Euro p. P.
- Zeitraum: 01.09.2026 bis 30.11.2027
- Online buchbar: ja
- Online buchen: https://www.hotel-hubertus.de/buchen/im%20kreise%20der%20jahreszeiten/packages/11501?lang=de

## Beschreibung

Kultur für den Gaumen. In urigen Stuben. Frisch, lebendig. Und doch ganz beruhigt. Hohe Küchenkunst mit tiefen regionalen Wurzeln. **HerbstZeit ist GourmetZeit** – im HUBERTUS. Degustieren Sie bei uns jeden Freitag Abend unser WildGourmetMenü inkl. HUBERTUS-Weinreise.

Und applaudieren Sie dabei unseren **Hauptdarstellern aus Fluss und Wald**, die sich immer wieder anders in 5 Akten präsentieren. Wie zum Beispiel in diesem **grandiosen Bühnenstück:Akt I | Fließende Leichtigkeit**
Hausgebeizter heimischer Bergsaibling auf Rote Bete-Carpaccio mit Kartoffelchips und Joghurt-Apfelsauce

**Akt II | Luftige Vogelhochzeit**
Essenz vom Perlhuhn mit Traubenhaube und seinem Brätstrudel

**Akt III | Traditionelle Bodenhaftung**
Bergkäse-Brezenknödel auf Sellerie-Nusscreme und gegrillten Kräutersaitlingen mit Zwetschgen-Ingwerchutney

**Akt IV | Traumhafter Waldgenuss**
Im Kräuter-Heu gegarter Hirschrücken auf Hokkaido-Kürbismousseline mit Wildkräuterspätzle und Wacholderbrandjus

**Akt V | Himmlische Bodenständigkeit**
Wild zerlegter Birnenstrudel

Das Menü ist ein Beispiel und kann variieren.

**Unser Angebot:**
- 3 Übernachtungen (Anreise Mittwoch, Donnerstag oder Freitag)
- Ein Abschiedsgruß aus Traubels Speiss
- WildGourmetMenü inkl. HUBERTUS WeinReise (am Freitag)
- HolisticDeep-Behandlung (50 Minuten - entspricht der inkludierten Spa-Behandlung)
- [HUBERTUS-Inklusivleistungen](https://www.hotel-hubertus.de/inklusivleistungen-und-preise)
- Tägliches [Aktivprogramm](https://www.hotel-hubertus.de/aktivprogramm-allgaeu) mit Yoga, Wanderungen und Workshops u.v.m.

**Das Paket ist buchbar ab 2 Personen vom 01.09. bis 30.11.2026 und vom 01.09. bis 30.11.2027.**
Verlängerungsnächte sind gerne möglich.

Buchung und Anfrage: Online über den Link „Online buchen“ oder telefonisch unter +49 8328 9200.