# LenzenAlpe Balderschwang

> Heimatgenuss im Wellnesshotel HUBERTUS. Mit besonderem Ziegenkäse von der Lenzenalpe. Lernen Sie unsere Lieblingsproduzenten kennen.

Quelle: https://www.hotel-hubertus.de/lenzenalpe

## LENZENALPE – Ziegenkäse von Marika & Jürgen Wachter

## Allgäuer Produzenten - Ziegenkäse – lenzenalpe – marika & jürgen wachter

Aufgrund einer Kuhmilch-Unverträglichkeit ihres ältesten Sohns Gabriel kamen die Wachters auf die Idee, sich eine Ziege zuzulegen, um aus deren Milch Frischkäse herzustellen. Aus dieser einen Gais ist mittlerweile eine fröhliche kleine Herde geworden.
Die "Sommerresidenz" dieser Herde ist die Lenzenalpe. Eine der beliebtesten Wanderhütten im Balderschwanger Tal.
Nur wenige Schritte vom HUBERTUS entfernt.

- **Entfernung zum HUBERTUS:**
2,2 Kilometer quer feldein
- **Bezogene Lebensmittel:**
Ziegenkäse
- **Lieblingsgericht von Sabrina Traubel:**
Karamellisierter Ziegenkäse mit Quittenchutney

zitat jürgen wachter:
"am ende ist immer alles gut. wenn es nicht gut ist, ist es noch nicht zu ende."

## Heimatliebe – unsere produzenten – regionalität zählt