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01.09.2022 - 30.11.2022

Wild trifft Wein

HerbstZeit ist GourmetZeit. WildWochen im HUBERTUS. Kultur für den Gaumen. In urigen Stuben. Frisch, lebendig. Und doch ganz beruhigt. Hohe Küchenkunst mit tiefen regionalen Wurzeln.
3 Nächte,
ab Euro 573 p. P.
Kultur für den Gaumen. In urigen Stuben. Frisch, lebendig. Und doch ganz beruhigt. Hohe Küchenkunst mit tiefen regionalen Wurzeln. HerbstZeit ist GourmetZeit – im HUBERTUS. Degustieren Sie bei uns jeden Donnerstag Abend unser WildGourmetMenü inkl. HUBERTUS-Weinreise. 

Und applaudieren Sie dabei unseren Hauptdarstellern aus Fluss und Wald, die sich immer wieder anders in 5 Akten präsentieren. Wie zum Beispiel in diesem grandiosen Bühenstück:


Akt I | Fließende Leichtigkeit
Hausgebeizter heimischer Bergsaibling auf Rote Bete-Carpaccio mit Kartoffelchips und Joghurt-Apfelsauce

Akt II | Luftige Vogelhochzeit
Essenz vom Perlhuhn mit Traubenhaube und seinem Brätstrudel

Akt III | Traditionelle Bodenhaftung
Bergkäse-Brezenknödel auf Sellerie-Nusscreme und gegrillten Kräutersaitlingen mit Zwetschgen-Ingwerchutney

Akt IV | Traumhafter Waldgenuss
Im Kräuter-Heu gegarter Hirschrücken auf Hokkaido-Kürbismousseline mit Wildkräuterspätzle und Wacholderbrandjus

Akt V | Himmlische Bodenständigkeit
Wild zerlegter Birnenstrudel

Das Menü ist ein Beispiel und kann variieren. 


Unser Angebot:
* 3 Übernachtungen (Anreise Dienstag, Mittwoch oder Donnerstag)
* Ein Abschiedsgruß aus Traubels Speiss
* WildGourmetMenü inkl. HUBERTUS WeinReise
* HolisticDeep-Behandlung (50 Minuten - entspricht der inkludierten Spa-Behandlung)
* HUBERTUS Inklusivleistungen

Das Paket ist buchbar ab 2 Personen vom 01. September 2022 bis 30. November 2022
Verlängerungsnächste sind gerne möglich. 

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